Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè à l’égard de Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes avec modique brun après fleurs avec capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en tenant stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mélangé en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge de sicile , degustation de Obstiné Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Alliance carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix alors herbes ,Gras au basilic Choix en même temps que polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons de la foret alors chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne écrasé Tout accepté Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces épervier avec zinc , fenouil caramelisèe et sauce orange en tenant sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau de terre après tonalité sauce Agrume Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur à l’égard de fetes
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